Mis à jour le 14 janvier 2022
Mais qui est Toquadom ?
Derrière ce nom se cache une belle histoire. Laissez-moi vous présenter le Chef Yvan Gilardi !
Tout commence en Haute-Savoie à Thonon-les-bains, où Yvan réalise ses études à l’école hôtelière. Diplôme en poche, et cursus scolaire réalisé avec brio, le chef commence son parcours en restauration, puis évolue dans de grandes structures gastronomiques pendant plus de 18 ans. Son professionnalisme et son expertise lui vaut une belle carrière dans des restaurants de renommée.
Yvan est un homme plein d’entrain, très dynamique et avant tout un grand passionné de la gastronomie Française, qui le lui rend bien.
En 2003, LA bonne idée voit le jour. Le chef décide de se lancer dans la cuisine à domicile sous le nom de « Toque à domicile ». Une aventure qui se développe petit à petit en parallèle de son poste de chef pour de belles tables de la région PACA.
Un projet plus que prometteur qui sera un véritable tournant dans se carrière. En 2009 c’est en solo que le chef décide de mener son entreprise, où il se consacre pleinement à son activité de chef à domicile qu’il rebaptise « Toquadom ».
Cuisine à domicile : vous faire rêver
Yvan vous propose sa plus belle cuisine gastronomique chez vous. Le concept est simple : il se charge de tout prévoir, du matériel aux ingrédients de votre menu, en accordant une importance particulière aux produits frais et de saison. Une allergie ou une intolérance ? Le chef s’adapte et cuisine en fonction de vos attentes !
Vous n’avez qu’a déguster et profiter de votre fabuleux moment.
Évènements : mariages, anniversaires, baptêmes ….
Le chef se déplace dans toute la France pour confectionner un menu à la hauteur de votre évènement.
Cours de cuisine : à domicile ou ailleurs
Envie de vous perfectionner ? Toquadom vous propose de partager son savoir-faire autour de cours de cuisine à domicile ou dans le lieu de votre choix. Un moment ludique suivi d’une dégustation, à vivre seul, en famille ou entre amis.
Consulting : l’accompagnement de Toquadom pour les professionnels
Yvan est un chef complet dans sa discipline. Il propose aussi des conseils avisés aux professionnels ainsi qu’aux futurs pros désirant se lancer dans l’aventure. Le chef vous propose du consulting pour l’élaboration d’une carte ou d’un menu pour restaurants, maison d’hôtes… Ainsi que des conseils pour l’accord mets et vins.
Toquadom se tient à votre disposition pour vous aider à trouver l’ergonomie parfaite pour votre cuisine et vos espaces de travail. Vous bénéficiez de conseils pointus et minutieux afin d’être opérationnel le jour J.
Vous pouvez consulter Les différentes prestations d’Yvan Gilardi sur son site internet https://toquadom.com/ et retrouver ses créations culinaires sur son instagram : https://www.instagram.com/toquadom/
