Entre Sel et Terre Épicerie Fine Saint Rémy de Provence

Mis à jour le 20 septembre 2024

Les épicuriens comme chez eux “Entre Sel et Terre”

A l’heure des viandes grillées à la plancha, des poêlées de légumes du soleil, des poissons dorés à la plancha… “Entre Sel et Terre” s’impose comme l’étape incontournable pour sublimer vos tablées gourmandes estivales. Une adresse qui fait le bonheur de tous les passionnés de cuisines d’ici et d’ailleurs, toute l’année !
Un large choix de produits authentiques, des conseils de recettes et des idées cadeaux soufflés par Laure et Stéphane, à la bonne humeur communicative

Un supplément de goût, d’âme… Voilà comment on pourrait définir “Entre Sel et Terre”, qui pimente avec bonheur vos recettes gourmandes depuis dix huit ans. Des épices, des piments, poivres et des sels sont ici disponibles en vrac : une tendance aujourd’hui à la mode, mais plutôt inédit en 2004. “Les clients achètent ce qu’ils vont consommer sur l’instant, selon leurs coups de cœur du
moment. Notre rôle est de les conseiller selon leurs envies et leurs palais”, confient Laure et Stéphane, qui aiment rappeler que le sel fait partie intégrante de notre gastronomie pour peu que l’on n’en abuse pas. “Le meilleur moyen de ne pas en surconsommer, c’est justement d’opter pour les sels aromatisés. Révélateur de saveurs, le goût du sel s’efface naturellement derrière celui des épices.”

UNE CAVE DE 50 SELS ET UNE COLLECTION DE 35 POIVRES EN VRAC

Cave à sels (bleu de perse d’Iran, givre d’Egypte, miroir de Bolivie… mais aussi coriandre et citron vert, San Roumié, inferno…), collection de poivres du monde (poivres de Kampot, Karimunda du Kerala, noir de Penja Cameroun, noir de Bhaïa Brésil…), épices pures ou déjà mixées par leurs soins (tandoori, grillades, tajine, colombo…), piments multiples (pavot bleu, graines de sésame doré, mélange du trappeur, mélange Créole…), il y en a ici pour tous les goûts et tous les budgets. Idéal pour relever vos préparations culinaires à l’occasion d’un déjeuner en famille, d’un dîner entre amis ou d’une invitation de dernière minute. “Entre Terre et Sel” est également l’adresse incontournable pour un cadeau original.

Un tour du monde des saveurs.

“Entre Sel et Terre”, c’est également un espace où confitures artisanales, miels locaux, infusions, thés Damann (unique sur Saint-Rémy !) et sucres aromatisés, rivalisent avec les sauces, huiles végétales, moutardes, terrines et autres pâtes à tartiner… Avec une mention particulière pour le saké de cuisine, les currys japonais, ou encore les vinaigres balsamiques dont le prestigieux Aceto Modena (plus vieille maison italienne) et ses 25 ans d’âge !
Sans oublier les sauces piquantes made in USA, Mexique et Amérique latine (coffrets Tabasco, Rufus teague, Mad dog… en exclusivité à Saint-Rémy !), et aussi la gamme complète de piments du monde entier pour amateurs éclairés.
Et si vous avez démarré l’apéritif avec un pastis artisanal, quoi de mieux qu’une absinthe de pays pour clore en beauté votre dégustation festive ?

Zéro déchets, consommateurs responsables.

Stéphane et Laure incitent les clients à amener leurs propres contenants et proposent des pots cartons pour les épices, les poivres et les fruits secs. “Entre Sel et Terre” a aussi mis en place un carton “antigaspis” où chacun peut choisir gratuitement des produits en date de vente dépassée (DLUO), ce qui évite de jeter des produits alimentaire